{"id":405,"date":"2021-01-18T23:34:28","date_gmt":"2021-01-18T20:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/?p=405"},"modified":"2021-01-20T01:06:04","modified_gmt":"2021-01-19T21:36:04","slug":"dieta-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/dieta-vegetariana\/","title":{"rendered":"Dieta Vegetariana"},"content":{"rendered":"

Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n

Sobrepeso e obesidade:<\/strong><\/p>\n

Em geral, vegetarianos apresentam um risco menor de desenvolver sobrepeso\/obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares, hipertens\u00e3o, diabetes, neoplasias, entre outras condi\u00e7\u00f5es, que comprometem a qualidade de vida e a longevidade.
\nA dieta vegetariana pode levar ao emagrecimento, \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o do peso e \u00e0 obesidade. Tudo depende da elabora\u00e7\u00e3o da dieta, do estilo de vida e da composi\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica do indiv\u00edduo.
\nEstudos demonstraram que vegetarianos s\u00e3o mais magros que os on\u00edvoros e as poss\u00edveis explica\u00e7\u00f5es para essa associa\u00e7\u00e3o seriam o consumo elevado de fibras, gr\u00e3os integrais, nozes e sementes, al\u00e9m do consumo reduzido de gordura e energia pelos vegetarianos.
\nEstudos populacionais demonstram \u00cdndice de Massa Corporal (IMC) menor dos vegetarianos em compara\u00e7\u00e3o com on\u00edvoros.
\nIsso n\u00e3o significa que a dieta vegetariana traga ajuste de peso e emagrecimento, mas pode indicar uma maior preocupa\u00e7\u00e3o dessa popula\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade, que escolheria melhor os alimentos e melhoraria o estilo de vida.<\/p>\n

Doen\u00e7as cardiovasculares:<\/strong><\/p>\n

Os benef\u00edcios da dieta vegetariana est\u00e3o relacionados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco das doen\u00e7as cardiovasculares e a mortalidade por doen\u00e7a coronariana, por apresentarem menores n\u00edveis de colesterol total e de colesterol LDL, menor peso corporal, menos incid\u00eancia de hipertens\u00e3o e diabetes.
\nEntre as poss\u00edveis explica\u00e7\u00f5es para esses benef\u00edcios est\u00e3o o consumo reduzido de gorduras saturadas e a maior ingest\u00e3o de fibras sol\u00faveis, gr\u00e3os integrais, legumes, nozes e prote\u00ednas de soja das dietas vegetarianas.
\nHipertens\u00e3o
\nEstudos demonstram que a dieta vegetariana pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o e no tratamento da hipertens\u00e3o por ser rica em frutas, vegetais, gr\u00e3os integrais e latic\u00ednios desnatados, reduzindo significativamente a press\u00e3o arterial em indiv\u00edduos normais e hipertensos leves.<\/p>\n

Diabetes:<\/strong><\/p>\n

Vegetarianos apresentam a metade do risco de desenvolver o diabetes, independentemente do peso corporal, da atividade f\u00edsica e de outros fatores associados \u00e0 dieta.
\nA explica\u00e7\u00e3o tem sido atribu\u00edda tanto \u00e0 aus\u00eancia de carne quanto \u00e0 ingest\u00e3o preferencial de vegetais.
\nV\u00e1rios estudos demonstram associa\u00e7\u00e3o positiva entre ingest\u00e3o de carne vermelha, carne processada, prote\u00edna animal ou ferro heme e risco de desenvolver DM2.
\nOutros fatores relacionados \u00e0 dieta vegetariana como menor ingest\u00e3o de gordura saturada e maior ingest\u00e3o de fibras, gr\u00e3os integrais, legumes e nozes foram associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de desenvolvimento de DM2 ou mesmo o controle do DM2.<\/p>\n