{"id":458,"date":"2021-02-25T15:09:08","date_gmt":"2021-02-25T11:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/?p=458"},"modified":"2021-02-25T15:18:08","modified_gmt":"2021-02-25T11:48:08","slug":"baiao-de-dois-com-tofu-marinado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/baiao-de-dois-com-tofu-marinado\/","title":{"rendered":"Bai\u00e3o de dois com tofu marinado"},"content":{"rendered":"<p>Ingredientes: Bai\u00e3o de dois<\/p>\n<ul>\n<li>1 xicara de ch\u00e1 de feij\u00e3o fradinho<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz<\/li>\n<li>1 cebola cortada em cubos<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo:<\/p>\n<ol>\n<li>Deixe o feij\u00e3o de molho por 24 horas, trocando a \u00e1gua 2 vezes ao dia, desprezando a \u00e1gua para cozinhar<\/li>\n<li>Em uma panela de press\u00e3o coloque o feij\u00e3o, uma folha de louro, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo; cozinhando por 10 minutos contados a quando a panela come\u00e7ar a chiar. Ap\u00f3s esse tempo tire a press\u00e3o da panela, passe o feij\u00e3o para uma tigela com uma peneira e reserve a \u00e1gua de cozimento do feij\u00e3o<\/li>\n<\/ol>\n<ol>\n<li>Leve ao fogo m\u00e9dio uma panela m\u00e9dia. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com o sal e refogue por cerca de 2 minutos, at\u00e9 murchar. Acrescente o arroz e mexa bem por cerca de 1 minuto para envolver todos os gr\u00e3os com o azeite.<\/li>\n<li>Me\u00e7a 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) da \u00e1gua do cozimento do feij\u00e3o reservada e regue sobre o arroz. Junte a folha de louro, misture e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio. Assim que a \u00e1gua come\u00e7ar a secar e atingir o mesmo n\u00edvel do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar at\u00e9 o arroz absorver toda a \u00e1gua &#8211; para verificar, fure o arroz com um garfo e afaste alguns gr\u00e3os do fundo da panela.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"5\">\n<li>Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os gr\u00e3os terminem de cozinhar no pr\u00f3prio vapor.<\/li>\n<li>Leve ao fogo m\u00e9dio uma frigideira grande, de prefer\u00eancia antiaderente. Quando aquecer, acrescente 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou \u00f3leo de coco e junte os cubinhos de tofu. Deixe por cerca de 5 minutos, at\u00e9 descolar do fundo, e mexa com a esp\u00e1tula para dourar por igual. Transfira para uma tigela e reserve.<\/li>\n<li>Acrescente na frigideira \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) da \u00e1gua do cozimento reservada e misture bem. Desligue o fogo, junte o feij\u00e3o-fradinho e misture bem.<\/li>\n<li>Misture o arroz com o refogado. Misture bem, prove e acerte o sal e a pimenta. Junte os cubinhos de tofu dourados. Misture e finalize com folhas de coentro picadas. Sirva a seguir<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tofu marinado<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gramas de tofu<\/li>\n<li>1 colher de sopa de levedura nutricional em flocos<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de c\u00farcuma<\/li>\n<li>Suco de 1 laranja<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva ou de \u00f3leo de coco<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo:<\/p>\n<ol>\n<li>Corte o tofu em fatias de mais ou menos 2 cent\u00edmetros<\/li>\n<li>Em uma tigela coloque a levedura, c\u00farcuma, suco de laranja e o azeite de oliva, misture tudo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo<\/li>\n<li>Coloque o tofu na tigela com a marinada e leve a geladeira por 40 minutos<\/li>\n<li>Retire da marinada e corte em cubos de tamanho m\u00e9dio<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Bai\u00e3o de dois 1 xicara de ch\u00e1 de feij\u00e3o fradinho 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz 1 cebola cortada &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":461,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[4],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=458"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":462,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/458\/revisions\/462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media\/461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}