Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em fibras vem sendo associada com estilo de vida mais saud\u00e1vel, uma vez que diversos estudos afirmam que a baixa ingest\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada com o aumento do n\u00famero de casos de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como por exemplo, o c\u00e2ncer.<\/p>\n
A Fibra alimentar est\u00e1 presente nos vegetais, frutas, leguminosas e cereais integrais. Existem dois tipos encontradas nos alimentos: fibras insol\u00faveis e fibras sol\u00faveis.<\/p>\n
Fibras insol\u00faveis: <\/strong><\/p>\n – Aceleram o tr\u00e2nsito intestinal<\/p>\n – Aumentam o bolo fecal<\/p>\n – Retardam a hidr\u00f3lise do amigo<\/p>\n – Retardam a absor\u00e7\u00e3o da glicose.<\/p>\n Alimentos fontes: farelos integrais, gr\u00e3os, leguminosas (feij\u00e3o, lentilha, soja, gr\u00e3o de bico), cereais integrais, frutas e hortali\u00e7as.<\/p>\n Os probi\u00f3ticos tamb\u00e9m s\u00e3o um tipo de fibras insol\u00faveis, que agem alimentando as bact\u00e9rias e melhorando a sa\u00fade do intestino.<\/p>\n A ingest\u00e3o de \u00e1gua \u00e9 fundamental para que as fibras insol\u00faveis auxiliem no tr\u00e2nsito intestinal, do contr\u00e1rio o indiv\u00edduo ficar\u00e1 constipado.<\/p>\n Fibras sol\u00faveis: <\/strong><\/p>\n – Aceleram o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n – Retardam o esvaziamento g\u00e1strico;<\/p>\n – Retardam o tr\u00e2nsito intestinal;<\/p>\n – Retardam a absor\u00e7\u00e3o da glicose;<\/p>\n – Auxiliam na redu\u00e7\u00e3o do colesterol total e LDL.<\/p>\n Alimentos fontes: aveia, cevada, leguminosas e frutas.<\/p>\n Os ingredientes integrais (e os alimentos produzidos a partir deles) consistem nas sementes, de seus respectivos gr\u00e3os, em quase sua totalidade, sendo constitu\u00eddas de tr\u00eas componentes: o farelo, o germe e o endosperma.<\/p>\n \u00c9 uma grande diferen\u00e7a, quando se compara aos gr\u00e3os refinados, pois eles n\u00e3o apresentam nem o farelo, nem o germe, significando que a maioria das vitaminas do complexo B, determinados minerais e fibras alimentares s\u00e3o perdidas durante o processo de refinamento.<\/p>\n Segundo a American Dietetic Association (ADA), um indiv\u00edduo sadio deve consumir de 20 a 35 gramas de fibras diariamente.<\/p>\n Os alimentos ricos em fibras possuem um \u00edndice glic\u00eamico menor do que os que s\u00e3o pobres em fibras. Isso significa que esses alimentos levam mais tempo para serem digeridos no organismo, assim, prolongam a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e regulam o a\u00e7\u00facar e gordura que chegam no sangue.<\/p>\n Diabetes Mellitus: as fibras sol\u00faveis, principalmente, possuem um efeito hipoglic\u00eamico no organismo, pois retardam o esvaziamento g\u00e1strico, assim diminui o tr\u00e2nsito intestinal, retardando a quebra do amido e por fim, reduzem a absor\u00e7\u00e3o da glicose.<\/p>\n Doen\u00e7a cardiovascular: em grande quantidade, as fibras sol\u00faveis, podem exercer o papel de reduzir o colesterol total e a fra\u00e7\u00e3o LDL, por altera\u00e7\u00e3o na sua absor\u00e7\u00e3o e s\u00edntese pelo f\u00edgado.<\/p>\n Obesidade: as fibras insol\u00faveis, principalmente, possuem o papel de aumentar a saciedade, pois retardam o tempo de esvaziamento g\u00e1strico.<\/p>\n Doen\u00e7as de c\u00f3lon: existem alguns mecanismos em estudo, que investigam a associa\u00e7\u00e3o de uma dieta pobre em fibra com o aumento na incid\u00eancia de c\u00e2ncer de c\u00f3lon.<\/p>\n Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em alimentos integrais e pobre em alimentos refinados (pobre em nutrientes), \u00e9 definida como fundamental para ter uma vida mais saud\u00e1vel, al\u00e9m de auxiliar na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: CUKIER, C; at al T. Nutri\u00e7\u00e3o baseada na fisiologia dos \u00f3rg\u00e3os e sistemas. S\u00e3o Paulo: Sarvier\/2009. FOSTER, H. Dieta do baixo \u00edndice glic\u00eamico-Regime: tudo o que voc\u00ea precisa saber para perder peso. S\u00e3o Paulo: Publifolha\/2008. HASS, P.; et al A. C\u00e2ncer de colo retal no Brasil: consumo de gr\u00e3os integrais como preven\u00e7\u00e3o. RBAC, vol. 39 (3): 231-235\/2007.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em fibras vem sendo associada com estilo de vida mais saud\u00e1vel, uma vez que diversos estudos afirmam … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=486"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":487,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486\/revisions\/487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media\/488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}