{"id":884,"date":"2023-05-09T07:35:04","date_gmt":"2023-05-09T04:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/?p=884"},"modified":"2023-04-19T23:35:55","modified_gmt":"2023-04-19T20:05:55","slug":"por-que-e-importante-diminuir-excluir-carne-e-derivados-animais-qual-sua-relacao-com-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/por-que-e-importante-diminuir-excluir-carne-e-derivados-animais-qual-sua-relacao-com-a-saude\/","title":{"rendered":"Por que \u00e9 importante diminuir\/excluir carne e derivados animais?\u00a0 Qual sua rela\u00e7\u00e3o com a s\u00e1ude?"},"content":{"rendered":"<p>A exclus\u00e3o de carnes e derivados animais traz, por si s\u00f3, redu\u00e7\u00e3o expressiva do consumo de gordura saturada, ferro heme, produtos de glica\u00e7\u00e3o e lipo-oxida\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada, carnitina, fosfatidilcolina e colina (precursores para a forma\u00e7\u00e3o de \u00f3xido de trimetilamina ou TMAO), al\u00e9m de elementos qu\u00edmicos de a\u00e7\u00e3o carcinog\u00eanica utilizados na conserva\u00e7\u00e3o desses produtos, como os nitritos, que reagem com aminas e amidas no intestino e se transformam em compostos N-Nitrosos, nitrosaminas e nitrosamidas<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a exposi\u00e7\u00e3o das carnes a temperaturas elevadas leva \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de aminas heteroc\u00edclicas e hidrocarbonetos polic\u00edclicos arom\u00e1ticos, reconhecidamente carcinog\u00eanicos. A presen\u00e7a de \u00e1cido N-glicolilneuram\u00ednico nas carnes (especialmente a vermelha) aumenta a resposta inflamat\u00f3ria sist\u00eamica.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m, os produtos animais s\u00e3o destitu\u00eddos de fibras e fitoqu\u00edmicos, al\u00e9m de possuir composi\u00e7\u00e3o de macronutrientes baseada em gorduras e prote\u00ednas, com aus\u00eancia ou baixo teor de carboidratos<\/p>\n<p>\ud83c\udf4e Praticar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e prazerosa ao mesmo tempo \u00e9 mais f\u00e1cil do que se imagina. Conte comigo, entre em contato comigo pelo WhatsApp: (51) 99999-0503.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A exclus\u00e3o de carnes e derivados animais traz, por si s\u00f3, redu\u00e7\u00e3o expressiva do consumo de gordura saturada, ferro heme, &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":666,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":885,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions\/885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrifernandamoreno.com.br\/nutri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}