Já experimentou feijão na salada? Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de salada de feijão diferente, com molho de abacate.
Salada de feijão com legumes e molho de abacate
Ingredientes: 1 cenoura grande ralada, 150g de tomates cereja cortados em quartos, 1 pimentão vermelho assado, sem sementes em fatias finas, 400g de feijões variados (fradinho, vermelho, rajado) cozidos e sem caldo, 2 colheres de sopa de sementes de abobora torradas.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela, menos o molho de abacate
Para o molho de abacate: Polpa de um abacate ou avocado maduro, 1 colher de chá de mostarda Dijon, Suco de 1 limão siciliano, 1 colher de chá de mel, Pimenta tabasco (opcional), 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo: Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo
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