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Hoje vou compartilhar com vocês uma receita nutritiva de Salada de Maionese com Leguminosas para a ceia de Ano-Novo!

INGREDIENTES

  • 1 xicara de Ervilha cozida
  • ½ xicara de Cenoura picada e cozida
  • ½ xicara de Batata picada e cozida
  • ½ xicara de Brócolis picado e cozido
  • 1 xicara de Tofu
  • 1 xicara de Feijão branco cozido (só os grãos)
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • ½ limão
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  • Pique os legumes no tamanho de sua preferência
  • Cozinhe os legumes ao vapor
  • Disponha- os em uma tigela
  • Acrescente as ervilhas. 5 Tempere com sal, salsinha e ½ limão. Reserve
  • Em um processador bata o tofu, o feijão branco, o azeite, o vinagre e a mostarda
  • Disponha o creme sobre os legumes e misture bem
  • Leve para geladeira, sirva frio

 

Se fizer a receita, compartilhe a foto e marque @nutri.fernandamoreno vou adorar compartilhar nos Stories!

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