A exclusão de carnes e derivados animais traz, por si só, redução expressiva do consumo de gordura saturada, ferro heme, …
BlogPor que é importante diminuir/excluir carne e derivados animais? Qual sua relação com a sáude?
BlogProteínas vegetais
🥒 Alimentos vegetais que possuem maiores quantidades de proteínas quase sempre são associadas as dietas vegetarianas, porém seu consumo traz …
Blog❌ Mitos e verdades sobre a soja ✅
Quando o assunto é vegetarianismo, um dos campeões de polêmicas é a soja! Causando dúvidas a quem consome. Para você …
BlogTranstorno Alimentar x Comer Transtornado
Transtorno Alimentar: Os transtornos alimentares (TA) são doenças psiquiátricas caracterizadas por distúrbios relacionados ao comportamento alimentar, podendo haver alterações no …
BlogDia da Saúde e Nutrição
No dia da Saúde e Nutrição vamos aproveitar para repensar sobre nossas escolhas alimentares e suas consequências na nossa saúde …
BlogInterações nutrientes x medicamentos
A maioria das interações clinicamente significativas ocorrem no processo de absorção: Modificação do pH do conteúdo gastrointestinal Velocidade de esvaziamento …
BlogProteínas Vegetais: cereais e leguminosas
Dica: As oleaginosas podem ser acrescentadas nas refeições e lanches para complementar a quantidade de proteína, ex: amêndias, noz pecã, …
BlogConheça algumas fontes de cálcio de origem vegetal, para utilizar em sua alimentação.
Valores a cada 100g: Gergelim: 825mg Couve: 208mg Brócolis: 108mg Espinafre: 91,2mg Tofu: 80,8mg Feijão branco: 90mg Avelã: 123mg Castanha …
BlogEntendendo os rótulos-aditivos alimentares
Você sabia? Tartrazina: o corante amarelo crepúsculo e o corante vermelho 40. Vários países do mundo proibiram o uso deles …
BlogConstrução da refeição vegana e substituições
A IVU recomenda que a alimentação vegetariana seja composta por alimentos naturais e integrais, evitando ao máximo produtos de maior …