Hoje vou compartilhar uma receita saudável de hambúrguer para você curtir no final de semana: Hambúrguer de Falafel Assado
Ingredientes: 400g de grão de bico cozido, 1 colher de sopa de coentro fresco picado (opcional), 1 dente de alho, 2 cebolinhas, 1 colher de chá de cominho em pó, ½ colher de chá de páprica defumada1 colher de sopa de farinha de trigo, Suco de ½ limão siciliano, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, Sal marinho, Pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 200°. Em um liquidificador bata o grão de bico com o coentro, o alho, a cebolinha, o cominho, a páprica, a farinha de trigo, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta do reino moída na hora, até incorporar e ficar uma massa grosseira.Transfira para uma tigela e modele com as mãos quatro hambúrgueres de tamanho médio.Transfira para uma assadeira antiaderentee asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourado (pode utilizar o grill do forno).
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